Интересные факты о манго

18 апреля 2026 г.

1. Пюре изготавливают в пик сезона, когда фрукт самый спелый и богатый витаминами. Свежие плоды часто срывают зелёными для транспортировки, поэтому они не успевают набрать вкус и  пользу. При шоковой заморозке сохраняется до 90-95% витаминов.

2. В пюре манго рекордное количество витамина С (больше, чем в лимоне)

3. Благодаря ферментам (амилаза, магниферин) замороженное пюре помогает расщеплять белки и грубую клетчатку. Его  рекомендуют даже при гастритах.

4. Содержит бета-каротин— это здоровье сетчатки, борьба с сухостью глаз и увлажнение кожи изнутри. В замороженном пюре этого вещества даже больше, чем в свежей моркови.

5. Полифенолы и кверцетин в составе манго замедляют старение клеток  и помогают восстанавливаться после болезней.